Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Damery, 51, Marne, Grand Est
Dans le cadre du développement de notre gamme sucrée et salée, nous recherchons un(e) pâtissier(e) / traiteur(euse) motivé(e), rigoureux(se) et créatif(ve) pour intégrer notre équipe à Damery, à 10 minutes d'Épernay.
Vos missions :
Réalisation de l'ensemble de nos pâtisseries maison : entremets, tartes, classiques revisités, petits gâteaux
Participation à la production traiteur : pièces cocktails salées, mini-bouchées, croûtes festives, quiches, etc.
Travail des pâtes, crèmes, appareils, glaçages et finitions
Suivi des stocks matières premières, hygiène, traçabilité
Collaboration avec le reste de l'équipe sur les créations saisonnières et les projets traiteur événementiels
Horaires & conditions :
Prise de poste à 5h du matin
2 jours de repos consécutifs (à définir ensemble)
Profil recherché :
Formation en pâtisserie exigée, avec une sensibilité traiteur appréciée
Sens de l'organisation, autonomie, esprit d'équipe
Goût du travail bien fait et volonté de proposer des produits de qualité 100 % maison
Nous proposons :
Un environnement de travail stimulant, mêlant tradition et créativité
Une production artisanale, sans produit ultra-transformé
Une entreprise[...]
